盐池滩羊为什么贵？这么好的羊你了解吗？

宁夏盐池滩羊肉香浓郁、肉质细腻，鲜嫩多汁、

韧性弹性极佳，不膻不腥，温胃御寒……

盐池滩羊的肉质之所以鲜美无比，不仅仅是吃甘草、喝盐碱水那么简单，最重要的原因是因为滩羊生长在国内罕见的独特的盐渍化土壤地带，在全国是独一无二的。

夏盐池县属鄂尔多斯盆地西缘，东经107°、北纬37°，晴天多，降雨少，光能丰富，日照充足，昼夜温差可达20℃。天造地设的独特环境使其不仅咸水难得、品种难得，更为难得的是具有漠境--草原碱化土和底层盐渍化土壤I的土壤环境，使得地表植被得以存活繁茂，例如沙蒿、甘草、苦豆子等，而这些碱性草饲正是祛除中和导致羊肉膻味的葵酸成分。这种独特的盐渍土壤主要集中在中国北方的内蒙阿巴斯、塔拉沟、新疆等地，仅有内蒙的锡盟地区和以盐池为中心的毗邻各县是该处地质土壤的最大面积，因此造就了盐池羊肉味美独到而不膻的独特价值。

盐池的滩羊肉好吃，说穿了就是地层里面含着盐，通过风化以后，加上地下水和地表水结合，让土层里含有有盐和碱。由于盐池是干旱地带，雨少，蒸发量大，盐和碱无法稀释，让土壤碱化了。碱化土壤上又生长着耐碱性植被和草，草又吸收土壤的水份，水份中又带着各种矿物质元素。盐池羊肉比其它地区的羊肉好吃、不膻，是因为盐池滩羊吃的草是偏碱性的，酸碱中和，降低它的酸度，肉的膻味就大大降低了，而且肉细、嫩、汁多。

“盐池滩羊可谓天生丽质！”盐池县农牧局局长曹军介绍说：其肉质细嫩，无膻腥味，脂肪分布均匀，含脂率低，营养丰富，这些独特的风味品质备受消费者喜爱；其肉中的鲜味物质——中链脂肪酸和风味氨基酸比其他品种羊肉高35%~80%，其微量元素硒的含量达到0.1614毫克/公斤，具有很好的保健功能；还有享誉海内外的“二毛裘皮”，毛色洁白，光泽悦目，花穗美观，高贵靓丽……

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